|
Ikan Doedoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Schelvis voor 4 personen,
teentjes knoflook,
1 tl koenjit,
? tl djinten,
1 tl assemwater,
1 stukje trassi,
1 tl ketoembar,
1 kopje dikke santen,
zout,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De knoflook heel fijn snijden en met de kruiden in wat olie halfgaar braden.
De visfilets erbij voegen en deze aan weerszijden mooi bruin braden.
Het assemwater en de santen erbij doen en alles samen laten inkoken tot de olie er boven komt.
De vis mag niet uit elkaar vallen.
|
|
|